重庆旅游攻略美食 火锅,重庆旅游火锅推荐

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆旅游攻略美食 火锅的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆旅游攻略美食 火锅的解答，让我们一起看看吧。重庆火锅是重庆的特色和...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆旅游攻略美食 火锅的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆旅游攻略美食 火锅的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆火锅是重庆的特色和象征之一？
2. 重庆火锅怎么吃正确？
3. 在重庆吃火锅的最佳地点？
4. 重庆24小时火锅推荐？

重庆火锅是重庆的特色和象征之一？

如果用一种美食代表重庆，毫无疑问的是重庆火锅，重庆火锅是重庆的特色和象征之一

重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。

2016年5月，“重庆火锅”当选为“重庆十大文化符号”之首，本次评选是按文化含量、知名度、美誉度、代表性、独特性、地域性、时代性7大标准进行评选。

重庆的火锅具有麻辣鲜香，在重庆吃火锅没有季节之分，在火热夏天大街小巷依旧热气腾腾，在寒冷的冬天任然能够感受到火锅的热情，重庆人爱吃火锅，重庆人热情，重庆人性子火爆，重庆人直爽！这就是重庆文化，重庆特色！

重庆火锅怎么吃正确？

重庆火锅吃的重点在于食材是不喝汤的，所以对于食材的投放顺序，也不如清淡的火锅那么讲究。

食材投放大致顺序：

先肉再菜最后再加苕粉等主食。

虽然红油锅底本身已经非常香了，但是如果在吃的时候先涮肉再涮菜，肉的鲜美也会进一步融入锅底中，加重锅底的味道。

苕粉等主食因为含淀粉多，如果提前煮进锅里，就会导致锅底糊掉。

食材投放位置：

现在的火锅店都是***用电磁炉或者是燃气小炉子的方式来加热，加热不会非常均匀，九宫格每一格的火候都不太一致。

中间的那一格，火最旺，一般用来烫最容易熟的食材，比如毛肚，黄喉，鹅肠之类。

和中心格相邻的十字格，可以放一些熟得比较慢或者容易碎的食材。比如土豆还有耗儿鱼等冷冻食材。

在重庆吃火锅的最佳地点？

1、渝味晓宇火锅(枇杷山正街店)

地址：枇杷山正街86号(近三院住院部)

地道老火锅，是重庆火锅界的NO.1，上过《舌尖上的中国》。

感觉晓宇火锅的锅底跟别家的火锅锅底相比，多了一丝香气，所以唰出来的食物也会有点不同。

我们点了必点的几样菜，比如说肥肠、午餐肉、牛肉、鹅肠之类的，不过我们让旁边的老阿姨介绍下还有没有什么特色菜品的时候，她们都推荐我们一份牛肉，肥瘦交加的，名字我们给忘记了。

重庆很多火锅都很好吃！ 推荐几处：

 1、南山火锅一条街：对于外地来重庆旅游的朋友，这里十分合适，不光有网红的几家火锅店，看可以吃完火锅后，去南山一棵树或者壹华里夜景公园打卡最美山城夜景！ 枇杷园 、鲜花井、猪圈火锅等几家都不错！

 2、解放碑商圈 逛完了 解放碑 、洪崖洞后，可以在这里选择几家网红火锅的其中一家试试！比如：佩姐火锅、周师兄大刀腰片火锅！

 3、九街火锅一条街，这里可以品下几家老牌网红火锅：比如晓宇火锅 、渣渣火锅、大虎火锅等，但麻辣味会比较重，不过这里些火锅是重庆人的最爱！ 

4、新派卤味火锅--卤校长（不可预约） 这几年， 卤味火锅也开始爆火起来！如果你也试试，首推 “卤校长 ” 这家火锅是卤菜火锅的开创者，当卤菜遇到麻辣火锅时，那绝配的体验完全惊艳你的味蕾！ 必点菜：卤肥肠、卤猪蹄、耙牛肉等，再配上免费的冰汤园，味道之巴适！

重庆24小时火锅推荐？

渝九老灶火锅。

渝九老灶火锅店铺人均消费水平是很低的，但是在吃火锅的口味上却是很好的，在同行业中也是处于比较领先的地位，所有的原材料都是进行挑选的，全部都是生态产品，所以请大家尽管放心的吃。千万不要错过这家渝九老灶火锅店铺，这是从内蒙古地区空运过来的羊肉进行制作的，所以在口感上是其他品牌无法与之相媲美的。

到此，以上就是小编对于重庆旅游攻略美食 火锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆旅游攻略美食 火锅的4点解答对大家有用。