重庆小兵旅游攻略图,重庆小兵旅游攻略图片

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摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆小兵旅游攻略图的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆小兵旅游攻略图的解答，让我们一起看看吧。萝卜干的腌制方法都有哪些？除了...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆小兵旅游攻略图的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆小兵旅游攻略图的解答，让我们一起看看吧。

萝卜干的腌制方法都有哪些？
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萝卜干的腌制方法都有哪些？

腌萝卜干其实非常简单：买萝卜头时要拣个头小的，尾子细的，这种萝卜比较嫩，不糠心，洗干净以后用菜刀切片时，要切“滚刀块”，注意刀刀带皮，在天晴阳光好的情况下，放到太阳底下芦苇编的箔子上晒，夜里最好不要收回家，上面用塑料布或被单布盖一下，正常三天时间不到就可以取回，拌上咸盐，用手揉揉就可以揣坛子了，注意揣坛子一定要搞结实，不能让坛子里留下空隙，否则容易变质，最后用塑料纸将坛口封紧，过上一个月就可以开坛享用了。

这里特别交待一下：民间传统的腌制方式是晒一天后，夜里收回拌上食盐，让萝卜片出水收缩，认为这样容易晒干。其实这是一种非常错误的做法：殊不知你这样把萝卜的水份腌出了，萝卜的营养成分也被腌流失了，失去了原汁原味。

（图片来源网络，侵删）

还有不少人腌萝卜干时喜欢添上五香八角粉，倒点酒什么的，可以增加萝卜干的口味，这个根据各人的喜好，可以添加。

萝卜干腌制方法有很多，小兵把仅知道的12种腌制方法分享给你，希望对你有帮助。

一.酱香味

（图片来源网络，侵删）

二.柠檬味

三.泡椒味

四.鲜麻萝卜干

（图片来源网络，侵删）

五.甜辣萝卜干

六.原味

七.荔枝味

八.姜丝萝卜干

十.番茄味

很高兴回答这个问题，因为我腌制的萝卜干家人朋友都说好吃。

制作方法如下：首先选择新鲜的白萝卜、洗净切成细长条如小指头大小长短，然后晾晒成半干状态。

第二步，把晾晒好的萝卜条放进大盆中，撒上食盐腌制两三个小时，使其出出水分，然后把腌制出来的水分控掉，这个过程相当于是食盐杀菌，然后再撒上食盐使其和萝卜条充分拌匀。

第三步，做配料：适量辣椒面，适量花椒粉，鸡精，生抽，白糖，黑白芝麻均可，植物油熬热。

第四步，把准备好的配料放入萝卜条上，然后把熬热的植物油趁势倒在配料上，接下来搅拌搅拌，使其配料和萝卜条完全融合在一起。

最后，把搅拌好的萝卜条装进密封到玻璃容器里边儿，可以保存很长时间。

这种方法做出来的萝卜条，口感清脆，鲜甜好吃。

一、材料：青萝卜，姜粉，精盐，白糖1少许，辣椒面，芝麻，花椒粉，胡椒粉，少许生抽，清油。

二、制作步骤：

1、萝卜削去根须洗净，切成5厘米长、1厘米见方的条，晾晒至八成干，

2、晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘，沥干水分，

3、加入精盐、胡椒粉，花椒粉，少许白糖，姜粉，生抽腌2天，

4、一定得盖上保鲜膜，要不味散了容易落灰，

5、清油烧热泼在芝麻辣椒面上，拌在腌了2天地萝卜条上，

6、要拌均匀，辛辣回甜，辣香脆爽，可作开胃小菜或零食。

我是湘妹子，我家的做法如下：

1、刚买来萝卜洗净

2、把萝卜切片，再每片切条但不要切断，以方便穿绳晾晒。

3、把切好的萝卜穿绳晒1～2天后，放在簸箕上撒盐揉匀。

4、把洗净晒干的陶土坛子准备好。

5、准备好凉开水。

6、把揉好盐的萝卜干放入坛子里，淋上适量香油、撒少许糖，还可以根据自己的喜好加剁辣椒或豆豉拌匀。

7、最后把坛子口放一个一样大小的碟子，盖上盖子，再把准备好的凉白开倒在坛口边缘的水槽中。（三分之二就好）

这样放置两周左右就可以开坛吃咯。

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