顺昌美食攻略旅游重庆,顺昌有什么特色美食在哪里
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李耀庭是谁啊?
李耀庭(1836-1912),名正荣,云南昭通人,出身贫苦。
因得天顺祥票号老板王兴斋赏识,而于光绪六年(1880年)来渝,任其渝号管事。渝号虽属分号,在李耀庭接任后却成为该票号业务指挥中心。因其擅长经营,天顺祥所设分号便迅速扩展到15个省(其时共18省),并在香港、海防设立了代理处,从而使天顺祥跃升为南帮票号之首。李耀庭因此而分得巨额红利,同时其自营盐号祥发公司亦发展成为川东最大的盐号,成为“西南首富”。重庆商务总会成立,被推为首任总理。复于“商战”中投资实业,先后创办或与人合办了顺昌、锦和、烛川、川江行轮等公司(工厂)。其子湛阳、和阳在重庆辛亥革命中亦多有贡献。点评:李耀庭为重庆资产阶级最初登上政治舞台时的代表人物。安徽阜阳的名吃是什么?
阜阳特色美食有:太和板面、格拉条、枕头馍、迎仙板鸡、卷馍、插花牛肉汤、粉鸡、嘛糊、炸麻叶、方集馓子等。
太和板面:也称为安徽板面、太和羊肉板面,是安徽省阜阳市太和县的一种特色小吃;该菜品因在案板上摔打而得名。
格拉条:也叫格拉面,是安徽省阜阳地区特色传统小吃。相传与苏东坡有关,是阜阳特有的一种食物,颇受当地人的喜爱,在大街小巷都能吃到,它的名字来源大概是以下原因:在阜阳“搅拌”的方言是“搁拉”(gé le),而这种类似面条的食物需要将各种作料均匀搅拌所以就被称为“格拉条”,而因其颜色金黄、面形粗壮,也叫“金条面”。
枕头馍:阜阳的枕头馍历史悠久,源远流长。相传南宋初年“顺昌之战”(阜阳古时又称顺昌),正值新麦登场,一来为了坚壁清野,二来为了支持宋军抗金,顺昌府百姓使用新麦做成大馍带入城内,宋军每人发一个,饿时削一片充饥,困时枕头而卧,因此又称枕头馍。
迎仙板鸡:在临泉迎仙镇,徐氏、郭氏、秦氏制作的板鸡传承有序,其中“徐氏板鸡”起源最早且最具代表。清朝末年,“徐麻子”的父亲潜心研究,发明了“徐氏板鸡”,又经历徐扁头、徐鸽子,至徐华森已是第五代传承人,祖传秘方不断改进,加工技艺不断创新,“徐氏板鸡”也更加美味,便成了临泉现在口口相传的迎仙板鸡。
卷馍:具有安徽地区阜阳特色的特色传统小吃,起源于明朝,相传是朱元璋和沈万三在落泊时所吃,民间早期称为“粉子馍”,又称万一卷。
插花牛肉汤:安徽阜阳著名小吃,插花高家牛肉汤起源于清朝道光年间。其原汤***用牛骨、上乘牛肉等原料添加众多调料,用文火熬制而成,口味纯正,回味悠长。
粉鸡:安徽阜阳传统小吃,特色是淡黄油亮,外表软绵,里边粉色红嫩。品一口微辣略麻的粉鸡,让人回味无穷。粉鸡有两种,一种是炸粉鸡,一种是煮粉鸡,是安徽地区鸡肉分类美食的一面旗帜。而且“粉鸡汤”堪称物美价廉百姓皆知的美食。
嘛糊:豫东皖北地区***兄弟创制的一种***小吃,主要流行地区在河南省周口市、安徽省亳州地区,阜阳地区,全国其它地区很少能喝到。
炸麻叶:重庆、湖北、安徽、河南等地的特色小吃,活好的面团,擀成薄片,经过油炸之后,口感酥脆,香味浓郁,因为看起来就像麻叶一样,所以也叫麻叶,个别地方叫排叉,焦叶子,焦花。
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