本文作者:BJYXSZD

重庆旅游攻略小汤圆,重庆小汤圆图片

BJYXSZD 09-30 21
重庆旅游攻略小汤圆,重庆小汤圆图片摘要: 大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆旅游攻略小汤圆的问题,于是小编就整理了2个相关介绍重庆旅游攻略小汤圆的解答,让我们一起看看吧。重庆咔咔汤圆做法?重庆汤圆包法...

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆旅游攻略汤圆的问题,于是小编就整理了2个相关介绍重庆旅游攻略小汤圆的解答,让我们一起看看吧。

  1. 重庆咔咔汤圆做法?
  2. 重庆汤圆包法?

重庆咔咔汤圆做法?

1、 猪肉切片,剁碎,与姜末一起放盐、酱油、生粉、少许花生油拌匀,腌制;

2、 先取少量的糯米粉与少量水和成团,放入沸水里煮熟后,捞起放凉,成为糯米汤种;

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(图片来源网络,侵删)

3、 糯米汤种与剩余的糯米粉混合,再加入水和成面团,静置30分钟

4、 取适量的面团,将粉团放入手中,小心的捏成酒盅状汤圆皮;

5、 包入适量的肉馅,搓圆,放入沸水里煮至汤圆浮起,再加少许冷水,再次煮至浮起;

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(图片来源网络,侵删)

重庆汤圆包法?

汤圆包法的用料:糯米粉150g。

1.面板多放糯米粉生面,将面团揉匀,搓条,用保鲜膜盖着,揪剂子,随揪随包。

2.剂子揉圆,食指按一个窝,撒些生糯米面,左手拖托住转,右手拇指捏薄边,扩大窝窝,如碗状,将两个拇指伸入碗中,将碗进一步捏深,注意碗底捏薄捏圆。

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3.将馅挤入,左手转动,右手虎口逐渐收起碗口,之后搓圆。就成了汤圆了。

重庆小汤圆的做法:1. 将水磨汤圆粉放入盆内加适量清水,揉和成汤圆粉待用2. 将黑芝麻洗净后炒香3. 鲜猪肉去皮用绞肉机绞茸,再加入白糖拌匀即成重庆小汤圆馅4. 将汤元粉团掰成小团,包入黑芝麻汤圆馅,搓成圆球形,放入开水锅内煮熟即可

比较有代表性的有三种:

水汤圆:水汤圆是重庆地区最常见的一种汤圆包法,其特点是皮薄馅多。水汤圆由糯米粉和豆沙馅、芝麻馅、花生馅等馅料组成。在制作过程中,将糯米粉和水混合成面团,然后擀成薄片,包入馅料,最后蒸熟即可。

干汤圆:干汤圆是一种传统的重庆汤圆,其特点是馅料比较干,口感略带咸味。制作干汤圆时,将糯米粉和水混合成面团,然后擀成薄片,包入馅料,最后晾干即可。

糖水汤圆:糖水汤圆是一种甜汤圆,其特点是皮薄馅甜。制作糖水汤圆时,将糯米粉和水混合成面团,然后擀成薄片,包入馅料,最后煮至熟透即可。
在重庆地区,不同家庭和店铺的汤圆包法可能会有所不同,但都蕴含着浓郁的重庆口味。

第1步.包汤圆的做法步骤 第1步糯米粉加温水和成团,扯一下块揉圆放水中煮熟煮透,捞出与大面团揉匀,揉到光滑,有粘性,面团能拉长就可以

第2步.包汤圆的做法步骤 第2步面团分成18g/份揉圆,用保鲜膜盖上保湿

第3步.包汤圆的做法步骤 第3步芝麻馅分成12g/份揉圆备用

第4步.包汤圆的做法步骤 第4步取一小面团揉圆按扁,捏圆,如饺子皮中间后四周薄

第5步.包汤圆的做法步骤 第5步面皮放在虎口上,放上馅

第6步.包汤圆的做法步骤 第6步用拇指和食指慢慢收紧

到此,以上就是小编对于重庆旅游攻略小汤圆的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆旅游攻略小汤圆的2点解答对大家有用。

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