美洲旅游攻略重庆美食,美洲旅游景点
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在花椒、辣椒还没有传入中国的时候,四川、重庆人民是吃什么的?
花椒是本土作物,不存在传入过程,辣椒是从南美传入中国的,时间约在明末清初,之前的四川人做饮食川菜当然就没有现代的所谓麻辣味系列,最多会运用些花椒提香调味,但也是不可能依靠花椒麻味单独做成一味川菜的,还有一个最关键原因,明朝以前的川菜系列现在能够传于世的恐怕可能性微乎其微,因为明末清初四川全境正经历过战争悲剧的浩劫,人口剧减至只剩几十万,古代川菜无人传承可能性极高,也就是说现代典型的麻辣味系列川菜其实是后来的湖广填川以后发育出来的,是外省人把辣椒传进四川后又由生长于斯的后代人逐渐发明出来的,至于明朝的川人嘛,肯定吃的不是现在的川味菜肴,但那时也是川菜只是我们现在都不知道是哪些罢了,不过有一味前朝川菜却十分著名,东坡肘子或东坡肉,因为苏轼本身是川人,就是他发明过这道菜,所以只能是属于川菜,还有几道菜,是不用麻辣的典型川菜,比如开水***,鸡豆花,应该是有历史的传世川菜。
凉薯上海有么?
上海不产凉薯但是在农贸市场可以买到
凉薯是豆科一年生或多年生藤本植物。其块根肥大,常为心形;外表皮薄但坚韧,易撕下;肉质白色,生吃爽脆甘甜,亦可熟食。原产中国南部、墨西哥、中北美洲。中国四川、重庆地区和台湾栽培较多。
豆薯的块根肥大,肉洁白脆嫩多汁,富含糖分和蛋白质,还含丰富的维生素C。
哪个国家有喝甜茶的习惯?
每个国家喝茶的习惯都不一样,甜茶在中国的陕西、甘肃、安徽、浙江、江西、福建、湖北、湖南、广西、四川、贵州、重庆等地区都有喝甜茶。 甜茶果又名 原生海棠果。秋末采摘,取其***(甜茶种)春天催芽育苗,栽培以后是嫁接各类海棠苗木和苹果的优质砧木。 甜茶具有相当高的营养价值,其中以广西甜茶最为代表,其所含的多种成分,具有清热解毒、防癌抗癌抗过敏、润肺化痰止咳、减肥降脂降压、降低血胆固醇、抑制和廷缓血管硬化、防治冠心病和糖尿病等众多的保健功能。 各国的茶文化: 斯里兰卡:斯里兰卡的居民酷爱喝浓茶,茶叶又苦又涩,他们却觉得津津有味。该国红茶畅销世界各地,在首都科伦坡有经销茶叶的大商行,设有试茶部,由专家凭舌试味,再核等级和价格。 英国:英国各阶层人士都喜爱饮料。茶,几乎可称为英国的民族饮料。他们喜爱现煮的浓茶,并放一二块糖,加少许冷牛奶。 泰国:泰国人喜爱在茶水里加冰,一下子就冷却了,甚至冰冻了,这就是冰茶。在泰国,当地茶客不饮热茶,要饮热茶的通常是外来的客人。 蒙古:蒙古人喜爱吃砖茶。他们把砖茶放在木臼中捣成粉末,加水放在锅中煮开,然后加上一些,还加牛奶和羊奶,加上适当的盐。 新西兰:新西兰人把喝茶作为人生最大的享受之一。许多机关、学校、厂矿等还特别订出饮茶时间。各乡镇茶叶店和茶馆比比皆是。 马里:马里人喜爱饭后喝茶。他们把茶叶和水放入茶壶里,然后炖在泥炉上煮开。茶煮沸后加上糖,每人斟一杯。他们的煮茶方法不同一般:每天起床,就以锡罐烧水,投入茶叶;任其煎煮,直到同时煮的腌肉烧熟,再同时吃肉喝茶。 加拿大:加拿大人泡茶方法较特别,先将陶壶烫热,放一茶匙茶叶,然后以沸水注于其上,浸七、八分钟,再将茶叶倾入另一热壶供饮。通常加入乳酪与糖。 俄罗斯:俄罗斯人泡茶,每杯常加柠檬一片,也有用果浆代柠檬的。在冬季则有时加入甜酒,预防感冒。 埃及:埃及的甜茶。埃及人待客,常端上一杯热茶,里面放许多白糖,只喝二三杯这种甜茶,嘴里就会感到粘糊糊的,连饭也不想吃了。 北非:北非的薄荷茶。北非人喝茶,喜欢在绿茶花里几片新鲜薄荷叶和一些冰糖,饮时清凉可口。有客来访,客人得将主人向他敬的三杯茶喝完,才算有礼貌。 南美:南美的耶巴马黛茶。南美许多国家,人们用当地的马黛树的叶子制成茶,既提神又助化。他们是用吸管从茶杯中慢慢着品味着。
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