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摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于监利租房攻略旅游重庆的问题，于是小编就整理了1个相关介绍监利租房攻略旅游重庆的解答，让我们一起看看吧。今年有些地区小龙虾暴跌，养...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于监利租房攻略旅游重庆的问题，于是小编就整理了1个相关介绍监利租房攻略旅游重庆的解答，让我们一起看看吧。

1. 今年有些地区小龙虾暴跌，养殖户大多都亏钱，为什么一些饭店里的还是那么贵，钱到哪里去了？

今年有些地区小龙虾暴跌，养殖户大多都亏钱，为什么一些饭店里的还是那么贵，钱到哪里去了？

1. 每年4月份的时候是龙虾价格是最贵的时候，我这边456的活龙虾要45一斤。到5月份也要25元一斤，6月以后456龙虾就开始正常上市一斤活虾在14-18元一斤左右。

2. 我们吃的虾大部分都是从湖北湛江那边发过来的，456的虾出水价格大概在6-8元左右，运到我们这边价格就高了不少。

   
   （图片来源网络，侵删）

3. 养虾户们辛辛苦苦养出来的虾全部叫中间商所赚去才导致饭馆里面的虾价格那怎高，我这边饭馆里的虾高达50元一斤。

4. 饭馆里面的虾之所以价格高

   第一要房租

   
   （图片来源网络，侵删）

   第二要水电

   第三要人工

   第四烧龙虾的调料比较贵，做龙虾料子一定要足否则烧不进味道
   

   
   （图片来源网络，侵删）

小龙虾这个入侵物种进入中国以后，渐渐受到大家的喜爱，做成各种美食。特别是到了夏天，饭店、大排档都有售卖各种口味的小龙虾，也因为这种情况很多人加入到养殖小龙虾这个行业。

随着养殖小龙虾的养殖面积越来越大，产量增加，并且占据小龙虾养殖面积70%左右的都***用的是稻田养殖模式，这就造成小龙虾的集中上市，出现季节性的供需失衡，引起小龙虾的价格形成断崖式的下降。

很多人在疑惑，为什么有的养殖户今年出现了亏损？根据调查到的信息，大部分养殖户的养殖面积很小，没有定价权；如果成品小龙虾不及时出售，可能会死亡在水田里，影响六月份水稻的种植。***购商、批发商、零售商不赚钱肯定不会收售的。这就导致部分小龙虾养殖户出现了亏损。那为什么饭店里的小龙虾还是那么贵呢？

1、多道转手，层层加价。小龙虾从养殖户到消费者享用美食，经过多道转手（小龙虾养殖户→初级收购商→小龙虾养殖合作社→中间商、批发商→市场商贩→饭店→消费者），逐级加价，并且在运输过程中还有小龙虾会出现死亡的情况。这就造成从养殖户那里出水七八元/斤的价格，到饭店里时就达到了十几二十元/斤。

2、房租、人工成本等原因。虽然今年小龙虾的市场价格同比往年要低一半左右，但是由于清理小龙虾是一件非常费时的工作，需要多人进行清理，人工工资上涨，导致人工成本增加。房屋租金在饭店成本中占据很大的比重，因为物价提升，导致房租上涨，饭店要想赚钱，只能提高小龙虾美食的售价。

3、消费人数多。虽然现在各种口味的小龙虾美食在饭店、大排档售卖价格在四十元/斤--六十元/斤之间，但是在进入夏季后消费人群大量增加，相比目前消费者的收入而言，小龙虾的价格算不上很贵。

作为小龙虾的养殖户要学会科学养殖的方法，控制成本，经常了解市场行情，理性对待；制定因地制宜的方法，来选择自己适合的养殖模式。

最近一段时间都听到小龙虾价格暴跌的声音，都说养殖户损失如何严重。现在小龙虾价格下跌的确让养殖户赚不到什么钱，但是也没有血本无归那么夸张，毕竟养殖户的小龙虾还没有卖完，是赚是亏还不能够盖棺定论的。

5月小龙虾暴跌很正常，今年产量的确有点多

每年的5月都是小龙虾价格冰点，所以现在都是可以听到价格暴跌的声音，不过这个规律只要是养殖户都会清楚的，所以很多的养殖户在5月份都是尽量少上市，都会将小龙虾的上市时间提早或者是推迟的，就是为了避免在5月集中上市影响价钱。

不过今年对于养殖户来说可以说是风调雨顺的，还没有听说哪里发生灾害造成小龙虾绝收的情况，产量没有减少反而大增，这无疑也是推动5月大降价的原因了。

提早小龙虾上市时间，或者推迟在6-9月大量上市可增加收入

其实大家真的别认为现在价格暴跌，养殖户就会有所损失的。对于养殖多年的人来说，他们都会避免5月小龙虾大量上市的。有些养殖户就会在5月前就是将小龙虾都卖完了，这样他们的本钱早就已经收回来了。

而有的养殖户就是直接推迟上市的时间，直接错过5月价格冰点，选择在6-9月当做销售期，这也是非常聪明的一种选择，毕竟在这段时间才卖，价格是可以达到二三十块一斤的。

不过从目前的情况来看，价格冰点已经过去了，我们这边中虾的价格最低到过12块，大虾价格最低16块，今天价格就开始不跌回升了，进入6月后价格也不会再下跌了，所以还没有吃过小龙虾的要抓紧时间买便宜小龙虾回去吃了。

跟饭店合作直供，确保价格稳定

一般养殖户都会卖给批发商，而批发商再供应给饭店。如果有能力是可以直接跟饭店合作的，那样直供给饭店，就省去了中间商赚差价，一斤可以提高两三块的价格，就算是现在价格冰点，供应给饭店的价格还是挺高的，可以保证不会亏本的。

有的地方小龙虾的出水价格已经跌到了6元，降了近10倍，价格从前期最高60多元跌到了6元。产虾大县监利县的养虾能手杨永智告表示:今年特别不好的一点是，小龙虾价格长期处于低点。从5月20日到6月7日，小龙虾统货价格都处于6-7元低位，6月9日5钱以上的小龙虾收购价也只有11元。根据专家推测，今年养殖龙虾的新虾农预计80%以上都将亏本。那么饭馆的小龙虾还是那么贵呢？

下面就来和大家分享一下

第一方面就是，小龙虾的出水价格虽然降低了不少，但是出水之后不可能立马就到饭店老板的手中，可能中间要经过多道渠道才能进入到老板的手中，因为这是中间商赚差价，买的人多了，赚差价的人就多了。这中间就抬高了小龙虾的价格，所以到了老板的手中可能价格和原来相差无几，这样下来饭店的小龙虾自然就不会降低了！

第二方面的原因就是大家有没有想过饭店定的价格都是固定的，不可能说因为今天蔬菜的价格涨了，饭店的菜单立马就涨了，明天价格降低了，饭店的菜品价格再进行变换，这样别说是老板做起来非常麻烦，就是顾客看了也非常头疼，甚至还会投诉这家店做生意不诚实，一天一个价格，所以说即使小龙虾的价格降了，但是菜品方面的价格不会有任何的下降，最多可能给你一些优惠，比如说赠送一些其他的食物，即使小龙虾以后长到了200元一斤，菜单估计也还是那个价格，不过饭店可能会说，今天没有小龙虾。知道了真正的原因，让我们有些无言，现实就是这样，我们也没有办法改变，毕竟人家得赚钱是吧。

今年小龙虾市场出现的问题，显然与这些年来蔬菜生产与供应过程中经常出现的产地价贱、销地价贵是异曲同工，都是因为信息传输不畅通、消费市场的信息不能及时反馈到养殖领域，养殖领域的信息不能有效传输到消费领域有关。这也意味着，相关地方不能只制定小龙虾发展产业规划，更要健全小龙虾产业发展的配套措施和信息传输机制等，不能只鼓励虾农养殖龙虾。更要帮助虾农解决养殖过程中的各种问题、疏通小龙虾的销售渠道，让小龙虾能够顺利地游到餐桌上。不然，最终买单的将是辛辛苦苦的虾农。发展小龙虾产业，也将会遇到很大的困难。小龙虾消费市场，也会因为信息传输不畅通而出现价格大起大落现象，又使得消费者要多掏口袋。 所以，发展小龙虾产业，一定要科学制定规划、合理调整布局、强化养殖指导、畅通销售渠道、加快信息传输、提高虾农效益。切不要让蔬菜种植的问题，也在小龙虾养殖身上反复出现。

今年有些地区小龙虾暴跌，养殖户大多都亏钱，为什么一些饭店里的还是那么贵，钱到哪去了？其实这个问题主要的原因还是中间渠道太多了，导致的后果。

首先，小龙虾从养殖户到真正的消费者水中，必须经过三到四个以上的经销商或批发商的手。而这中间又必须要有运输、损耗（小龙虾死亡）、包装等人工成本，下面细说下。

一、运输，小龙虾从一个地方到另一个地方，必须依靠汽车或火车运输，而现在小龙虾基本上都是用冷链车运输，这个成本会更高一点，商家是不会做亏本买卖的，全会算在小龙虾的价格里。

二、损耗，小龙虾在运输途中，基本上都会有死亡的小龙虾，商家也会把这个成本，算到消费者的手中，这是另一个加价的原因。

三、人工，商家收到货后，还会对货物进行重新分检、包装，一个是挑死虾，一个是挑规格，以求把符合标准的小龙虾卖到消费者手中。

四、包装，这个小龙虾挑选好后，要有合适的东西裝，特别是比较远的地方，包装还马虎不得，包装好后就是送货，这些成本最后都会打在小龙虾价格里。

五、饭店的加工费，这个是所有环节中最贵的一个环节，因为饭店要店租、要人工、要加工的材料等等费用，所以一般的都是要赚一半以上，要不饭店没有利润。

上面介绍了小龙虾的中间成本，从第一手货源到餐桌上，这个最少要经过三个以上批发商，小龙虾的价格就是这样一层层叠起来的。但是在龙虾行情不好，或运输途中死亡率高时，商家也叫苦连天，因为利润都被死虾或囤货时所产生的高费用拿走了，商家也赚不到钱。小龙虾中的利润就这样被一层层的瓜分干净了，这就是大家都说不赚钱的原因。

到此，以上就是小编对于监利租房攻略旅游重庆的问题就介绍到这了，希望介绍关于监利租房攻略旅游重庆的1点解答对大家有用。