肉末茄子云南旅游攻略图,肉末茄子的饭店做法

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉末茄子云南旅游攻略图的问题，于是小编就整理了5个相关介绍肉末茄子云南旅游攻略图的解答，让我们一起看看吧。茄子肉末的做法云南？群...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉末茄子云南旅游攻略图的问题，于是小编就整理了5个相关介绍肉末茄子云南旅游攻略图的解答，让我们一起看看吧。

1. 茄子肉末的做法云南？
2. 群乐肉末茄子怎么做？
3. 不放淀粉的肉末茄子？
4. 做肉末茄子的感悟？
5. 美食阿米肉末茄子做法？

茄子肉末的做法云南？

用料：茄子1个、肉末150g、青红尖椒2个、生抽1勺、老抽半勺、盐1勺、白糖1勺、淀粉1勺、葱3根、姜4勺、蒜3瓣、醋1勺

肉末茄子做法步骤：

1、里脊肉切末，加入少许料酒，生抽，腌制一会;

2、茄子清洗干净，,切大小均匀的方块,然后热水蒸5分钟捞出(建议可以用锅铲压一压，这样会去除多余的油);

3、将葱、姜、蒜、红绿椒切碎备用;

4、碗里倒入生抽，老抽，白糖，盐，淀粉，醋各一勺，加点水搅拌均匀;

5、热锅热油，下肉末翻炒翻炒变色后,放入葱姜蒜青红椒翻炒均匀，再加入蒸好的茄子翻炒均匀;

6、调好的酱汁倒进去翻炒一分钟左右，就可以出锅啦!

群乐肉末茄子怎么做？

肉沫茄子的制作材料：

主料：长茄子两个,瘦肉少许

辅料：大蒜3瓣,盐,味精,淀粉,白糖,老抽,生抽

肉沫茄子的做法：

1、把茄子去皮,切成大小适中的滚刀块(也可以不去皮).肉切成肉碎。

2、大蒜拍扁切碎.用盐,味精,淀粉,白糖,老抽,生抽(有酱油的话直接加酱油就可以了,喜欢酱味的可以放大酱代替)加水兑成半碗汁!

3、大火把油烧到8成热(有点微微冒烟),茄子要热油炸,否则会很吃油,茄子炸熟出锅。

4、锅里留少许油(因为茄子里还有油),把肉沫炒熟,到入调好的料汁,汁稍变粘稠时下入茄子,翻炒然后下入蒜粒,汁全裹在茄子上就可以关火装盘了!

不放淀粉的肉末茄子？

不放淀粉的肉沫茄子，把茄子改成条长条的，或者是改成无公道用油，把他过一下，如果不愿意走油的话，用过把他间也可以把茄子煎好之后盛出来备用，把切好的肉末放在锅里，用底油煸炒之后，放姜末，葱花调料完之后嗯，放一些生抽，把茄子放里头，少添一点点水，再放一点油。把收了之后就可以了

不放淀粉做肉末🍆：将茄子洗净，去皮或不去皮均可，切成条或片均可，然后用油煎一下，煎出茄子里面的水分，放入盘中备用。

准备：葱切成小段、姜切成片、蒜切成片或末均可，大料两朵。

锅里放底油烧热，放入大料，放入葱姜蒜炒出香味后放入肉末，煸炒肉末变色加入生抽，老抽，黄酒适量翻炒，放入煎好的茄子，然后炖一会后放入盐适量翻炒一下出锅即可！千万别放淀粉，放淀粉就不好吃了！

准备茄子3根、肉末100克；

红椒2个，大蒜若干，香葱少许、油适量、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙

制作方法

1.茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用；

2.锅中倒油烧热，放入肉末煸炒；

3.炒好的肉末中加入黄豆酱；

4.加入茄子段、红椒、蒜末炒香，再加入草菇老抽；

5.盛出可以享用了。

做肉末茄子的感悟？

做肉末茄子我是反反复复做了好几次，才掌握了一点技巧。

第一，一定要选择长条紫茄子，要嫩。

第二，肉沫需要选择肥瘦相间的后退肉。

第三，茄子一定要过油，炸软。茄子切成段，入油锅炸软，沥出多余的油，备用，肉剁成肉沫，不用太密，有颗粒状口感更好，准备好葱姜蒜，剁成沫，起锅烧油，肉沫下锅，煸炒出水分，加入葱姜蒜，耗油，盐，糖，翻炒，下炸好的茄子，有点干就来点料酒，翻炒均匀，淋点湿淀粉香油，出锅。这样做出的肉沫茄子，味道鲜香，软糯，非常下饭。

美食阿米肉末茄子做法？

材料

长茄子，肉沫，蒜片，姜末，郫县豆瓣，白糖

做法

1、先把茄子切成小块后，切成花刀

2、锅上放入油后把茄子皮向下用油炸，

3、茄子皮变色后，起锅放入微波炉内中火打三分钟。

到此，以上就是小编对于肉末茄子云南旅游攻略图的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉末茄子云南旅游攻略图的5点解答对大家有用。