味道重庆住宿攻略旅游,重庆味道饭店

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于味道重庆住宿攻略旅游的问题，于是小编就整理了2个相关介绍味道重庆住宿攻略旅游的解答，让我们一起看看吧。过年去重庆3天自由行详细攻...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于味道重庆住宿攻略旅游的问题，于是小编就整理了2个相关介绍味道重庆住宿攻略旅游的解答，让我们一起看看吧。

1. 过年去重庆3天自由行详细攻略？
2. 为什么有人说外地的重庆小面，没有重庆本地那么浓郁的味道？吃到嘴里就是单纯的辣味？

过年去重庆3天自由行详细攻略？

第1天

重庆解放碑 - 人民大礼堂 - 三峡博物馆 - 渣滓洞 - 白公馆 - 磁器口

“今天的行程是在一条线路上，景点间距离较近，依靠步行和搭乘公交车就能够到达。早上去解放碑、重庆人民大礼堂和三峡博物馆，在参观完三峡博物馆后可以在附近吃火锅。下午参观渣滓洞和白公馆，参观完后前往磁器口逛一逛古镇，在此品尝重庆特色美食，这里有美食街，逛累了还可以到江边找个茶楼坐下来品茶观赏江景。”

住宿：渝中区

第2天

重庆洪崖洞 - 重庆湖广会馆 - 朝天门 - 洋人街 - 南山一棵树观景园

“今天的行程也是在一条线路上，特色在于早上会在朝天门坐游轮，在朝天门观赏嘉陵江和长江两江汇流，下午的时候在重庆洋人街游乐园休闲，晚上去往南山一棵树观景园观赏重庆的美丽夜色。今天所去的景点不仅包括了游览项目还有一些***的项目可以去体验，位于江边的洋人街，很有特色的吊脚楼都值得期待。”

住宿：渝中区

第3天

重庆大足石刻 - 宝顶石刻 - 北山石刻

重庆这两年被抖音带火了之后，一下子成为了网红城市，各地游客争相前来打卡，3天时间的话，建议可以去下洪崖洞，解放碑步行街，磁器口，人民大礼堂，三峡博物馆，朝天门，体验一下轻轨穿楼而过的感觉，然后坐一坐长江索道，最后要品尝一下地道的重庆火锅......这样逛下来的话，基本一些热门景点都有欣赏到，希望能帮助到你

为什么有人说外地的重庆小面，没有重庆本地那么浓郁的味道？吃到嘴里就是单纯的辣味？

很正常，这是最常见的外地食物本地话。

不然你想想要是真的做重庆本地的口味，外地大多不吃辣或者淡口，你要是这么弄出去了肯定没有生意的，应为在别人眼里却是不好吃的代名词

本人过年时候去过重庆吃过当地小馆的重庆小面，现在回来吃的味道完全不一样，因为除了本地，味道要根据当地人的饮食口味来改变，不然就很难生存下去，所以我们平时在外地吃饭的重庆小面就没有重庆的味道了。

一方水土一方饮食，气候、地理、物产、口味偏好共同决定食物的味道。重庆小面诞生于路边市井之地，本为打尖小吃，现在是重庆人日常饮食。近几年重庆小面走向全国，很多城市都有了重庆小面馆子，可味道却跟重庆本土的天差地别，味道远没有重庆本土那么浓郁。

要回答这个问题，得看重庆小面的浓郁厚重味道是怎么调出来的，也就会明白为什么外地的很多重庆小面多辣而不厚了。第一，重油脂。正宗的重庆小面汤红油亮，亮润色泽来自于油脂重，无论是红油还是猪油。尤其是化猪油的使用，猪油滋味厚重浓烈，可以让味道更香醇。外地的重庆小面是不用猪油的，也不善用猪油，食客们也不怎么吃得惯猪油。

第二，花椒面。重庆人吃麻实力可是首屈一指的，重庆饮食的麻辣度也重于成都。一大勺花椒面让小面多了浓厚的麻味，并与辣味交相辉映。外地的小面要是按照重庆这样放花椒面的话，估计很多人根本下不了口。

第三，油辣子。重庆小面常用的辣椒佐料其实有两种，油辣子和糊辣壳，要做到又香又辣必然不是只用一种辣椒，有的偏香有的偏辣要混合使用。外地的小面要么香而不辣要么辣而不香，就在配比问题。

第四，芝麻酱。传统重庆小面是要用芝麻酱的，但用量少，不像北方那么重。芝麻酱的作用有二，一是增加香味，二是让调料更好地附着在面条上。芝麻酱用得太重，口感偏腻，就不像重庆小面了。

第五，芽菜末。无论是芽菜还是榨菜末，目的都是增香和提升口感，尤其是猪油煸炒后的芽菜。咸香浓烈，搅拌均匀后附着在面条上，让滋味更浓郁。

综上，外地的重庆小面要么调料不全，要么配比不对，要么为了适应当地口味不敢用，必然地就会出现辣而不香、辣而不醇，辣而不浓的状况了。

第一辣椒不一样，辣椒分很多种，有小米辣，二荆条，满天星，***头。一般店里面辣椒都会参半，一半辣的和一半不辣的，然后制作辣椒油，辣椒油练法不一样，味道就不一样，一般制作辣椒油前会用姜，大葱，洋葱，胡萝卜，芹菜，香菜，青椒过油，还要放入好几种大料，最后还要放入蒜末，白糖，白酒。 第二 花椒也不一样，外地花椒没有本地的香，麻。 有的是把花椒面制作成了花椒油。 第三水质也不一样，高汤做法不一样，制作的汤也不好。主要一个人手法不同，味道就会变，本地重庆小面也有好吃和不好吃。

世界上有两种小面，一种是重庆小面，一种是开在外地的重庆小面，只有前一种是美食。”但凡吃过的朋友，大概都能深深认同小面的地域性。

随着《舌尖》、《嘿，小面》等纪录片的大火，重庆小面馆在北上广深哈尔滨等城市遍地开花。但是外地重庆小面的味道，走样走得太夸张了，可以说只吸收到重庆小面辣的精髓外其他都没有学到。以为重庆小面就是面条加辣椒，加了几滴红油就敢叫重庆小面的店家，不在少数，甚至有明目张胆的店家，将葱油拌面/阳春面加点浇头，连辣味都没有，就敢冒充小面。

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正宗的重庆小面，乍一看只有一坨素净的细面和红汤，非常貌不惊人，但随着筷子的搅拌翻动（重庆话叫“霍”），每根面条裹上了红艳喷香的调料后，一口下去，麻、辣、鲜、香、爽滑…

之所以在外地吃不到正宗的重庆小面，主要还是调料的原因。很多调料在外地买不到，而有的人为了节约成本就会在本地选购，做出来的味道自然不正宗，再就是油辣子，我之前在外地吃过一个加盟重庆小面的面，油辣子一点都不香，现在已经关门了。

到此，以上就是小编对于味道重庆住宿攻略旅游的问题就介绍到这了，希望介绍关于味道重庆住宿攻略旅游的2点解答对大家有用。