云南旅游美食攻略小吃,云南旅游必吃美食

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南旅游美食攻略小吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南旅游美食攻略小吃的解答，让我们一起看看吧。云南特色美食小吃？云南十八...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南旅游美食攻略小吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南旅游美食攻略小吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南特色美食小吃？
2. 云南十八怪美食排行榜？
3. 不来云南旅游遗憾，来云南旅游不吃特色美食更遗憾。云南有哪些独有的特色美食？
4. 云南最传统的滇味八碗八碟你知道的菜都有什么？

云南特色美食小吃？

过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，属滇菜系，该菜品起源于蒙自地区，是由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。

豌豆凉粉是一道美味可口的名点，主要材料有豌豆淀粉、绿豆淀粉等，辅料有盐、葱姜水、蒜泥、醋、酱油、盐、糖、辣椒油、花椒面等，属于川菜系，云南和贵州也经常食用。

云南十八怪美食排行榜？

1，过桥米线

过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成

2.小锅米线

昆明人常见的米线烹饪方法，是昆明特色风味小吃之一

3.腾冲饵块

又叫“大救驾”，云南腾冲市最出名的传统小吃之一，也是云南十八怪之小吃之一

4.建水烧豆腐

又称临安豆腐是云南省建水县的特色传统特色名吃。

5.曲靖蒸饵丝

是云南的一种传统风味食品，是云南特色风味小吃，“蒸饵丝”则是曲靖独创

第一怪、鸡蛋用草串着卖

第二怪、摘下斗笠当锅盖

第三怪、三只蚊子一盘菜

第四怪、火筒能当水烟袋

第五怪、糌粑被叫做饵块

第六怪、背着娃娃谈恋爱

第七怪、四季服装同穿戴

第八怪、蚂蚱能做下酒菜

第九怪、姑娘被叫做老太

第十怪、和尚可以谈恋爱

不来云南旅游遗憾，来云南旅游不吃特色美食更遗憾。云南有哪些独有的特色美食？

说到美食，云南的美食可以说是美不胜收，云南大大小小的市以及县城，各有各的特色，我就说几个我能知道的吧，过桥米线，来过没来过云南的人都知道过桥米线，吃过没吃过的应该都听到过这个耳熟能详的，蒙自的过桥米线，石屏的豆腐，文山广南的粽子，饵块巴巴，丽江的风干排骨，大理魏山的饵丝，宣威的火腿，昆明的烤洋芋😂😂😂，等等，都是数不清的，美食太多了，每个地方都不一样，只有你自己来了，吃过了，体验过了，才能知道答案，云南人民欢迎你

这个问题其实是无法回答的！……因云南菜，不成系，但菜式又非常丰富，食材因季因地不同，各族各地都有自已的独特做法和技法！这就是所说的“滇菜无系、滇菜大系”。……所以在云南吃美食，首先应该问自己喜欢吃什么口味的东西！……你永远不要想在云南任何一家餐厅或一个地方吃到所有云南菜！……比如：火锅、炒菜、烧烤、奇珍、古怪、家常……你自己首先要选择目标！

1、菌火锅：一定是楚雄吃，杂菌+阉母鸡汤底（***的母鸡）……虽然贵，但绝对好吃！

2、炒菜：云南宣威菜、昭通菜、昆明菜都行。

3、烧烤：西双版纳吃是最丰富的，傣味孔雀宴、基诺族竹筒宴、爱尼族树叶宴……

4、奇珍：炒菌（正宗做法饭店不敢做）、虫宴、鲜花宴、野菜野味均可！

5、古怪：舂鸡、拌血、生皮、苦撒、剁生、生肝、……各族都有找吧！

6、家常：昆明福照楼、外婆味道……口味清淡家常菜，大多人可以接受

7、辣菜：文山火瓢牛肉、沾益辣子鸡、鬼火绿、小米辣炒牛肉沫……

总之一句话：喜欢什么味什么菜都有！……不是云南无美食，是你会不会吃？懂不懂吃？吃的地方对不对？吃的季节合不合适？……“滇菜无系、滇菜大系”…………你去福照楼沾益辣子鸡，人能鄙视死你！…你去桥香园吃过桥米线，云南人能笑死你！…重要的说三遍：滇菜无系、滇菜大系！

云南最传统的滇味八碗八碟你知道的菜都有什么？

玉溪(仅指红塔区，即原玉溪县)传统八大碗，八荤八素，八碗八碟。八荤：烧肉(即千张肉)，酥肉，红烧肉，高丽肉，白片肉(即蒜泥白肉)，玉溪风味鳝鱼，玉溪酱油鸡，玉溪青松毛烤鸭。八素：木耳，笋子，炖藕(或茨菇)，炸花生米，青菜，萝卜，油腐乳，水豆鼓。玉溪八荤很好记：鸡鸭鱼，烧肉酥肉红烧肉，高丽肉白片肉。八素：木耳笋子藕，青菜萝卜豆，咸菜两样。

八大碗是彩云之南千万年来饮食的优秀代表，八大碗所用原料绝对绿色生态，味道香醇。八大碗是一幅浓缩的云南饮食的民俗风情画。

八大碗常见的有红烧肉，千张肉，炖黄条（酥肉），回锅肉，粉蒸肉，红烧鱼，清炖鸡，五香拼盘。

1.红烧肉

以五花肉为制作原料，它的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。

2.千张肉

又叫做“酸菜扣肉”，咸中透酸，肥而不腻，很适合助酒下饭。

3.炖黄条

将半肥半瘦的猪肉切成块再拌上淀粉，用鸡蛋包裹后下油锅炸成金***，冷却后再煮，装碗的时候再撒些芝麻，香气逼人啊。

4.回锅肉

回锅肉的口味很独特，色泽红亮，肥而不腻。

一方水土养一方人，每一个地方的人都会在历史的长河中慢慢形成一套地方特色，在每一个人的味觉记忆里留下永久的烙印，滇味八碗、滇味八碟，在我们云南人的传统美食里，已经是深深植入了每一个人的五脏六腑。

虽然我们当代人在吃上最喜欢追求新奇特、追求喜新厌旧的新潮流，但是很多外来的美食，无论它但是怎么火爆，三年、五年之后，就一定会慢慢给当地的食客抛弃。

反而那些传统的、妈妈的味道，最地道的家常菜，才是最具有顽强的生命力的，比如一些像玉溪、曲靖等传统地区，外来美食很难立足，当地几十年的老店、上百年的老店，都很普遍。

这就诞生了云南的滇八碗，后来有延续出来了滇味八碗、滇味八碟，他们在农村的红白喜事、年底吃杀猪饭等重大会餐中，就一定是这一些滇味的八碗八碟啦！

近日，在兰缘花园餐厅，我们品尝到了一桌比较传统的滇味八碗和滇味八碟；它们是些什么菜呢？

滇味八碗: 千张肉、生焖肘子、青笋炖酥肉、牛杂碎、豆豉蒸鱼、茨菇炖肥肠、常吃常有（年菜）、小虾米炒韭菜。

滇味八碟：凉三拼（米线、卷粉、豌豆粉）、下酒三拼（花生、洋芋片、荞丝）、烧烤双拼（烤豆腐、猪头肉）、山茅野菜、地摊花生（芽豆）、五谷丰登、糟辣子炒肉、糖醋里脊。

到此，以上就是小编对于云南旅游美食攻略小吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南旅游美食攻略小吃的4点解答对大家有用。