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摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于淮扬菜南京攻略旅游重庆的问题，于是小编就整理了4个相关介绍淮扬菜南京攻略旅游重庆的解答，让我们一起看看吧。淮扬菜有哪些？南京大排...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于淮扬菜南京攻略旅游重庆的问题，于是小编就整理了4个相关介绍淮扬菜南京攻略旅游重庆的解答，让我们一起看看吧。

1. 淮扬菜有哪些？
2. 南京大排档全国多少家？
3. 重庆有淮扬春酒楼不？
4. 不能吃辣却要去重庆，怎么办？

淮扬菜有哪些？

“开国酬宾头一宴，肴香器美五湖春，

康乾慕馔江南访，八怪垂馐天下寻，

妙手精工烹百味，三刀绝艺献千珍，

描龙绣凤文人菜，玉鲙金齑醉食神”。

散文名家周作人曾经写道：“看一地方的生活特色，食品很重要。不但是日常饭粥，即点心以至闲食，亦均有意义。”诚哉斯言！提起淮安，马上就会让人想淮扬菜。

淮安是中国四大菜系之一的淮扬菜的发源地，是中国烹饪协会授牌命名的“淮扬菜之乡”。淮安，地处淮河下游，气候温和湿润，四季分明，物产丰富；淮安，南舟北马，达官骚人，迁客商贾，云集于此。智慧的淮安人竭尽其能，以地方丰富的特产烹烩成席，形成了味兼南北，色泽清新的淮扬菜，誉满华夏。淮安藉的西汉辞赋大家枚乘盛赞其家乡的食馔为“天下之至美”：“雏牛之腴，菜以笋蒲。肥狗之和，冒以山肤。楚苗之食，安胡之饭。抟之不解，一啜而散。于是使伊伊煎熬，易牙调和。熊蹯之膈，芍药之酱。薄耆之炙，鲜鲤之脍。秋黄之苏，白露之茹。兰英之酒，酌以涤口。山梁之餐，豢豹之胎。小饭大啜，如汤沃雪。此亦天下之美也。...... ”。

周总理幼时常吃母亲做的淮扬菜，对淮扬菜情有独钟。当年在重庆红岩八路军办事处，曾亲自下厨做淮安名菜——狮子头，说：“多年不做了，来来来，尝尝”！想必做得很成功，因为语气中流露出得意。

新中国成立时的开国第一宴，***特定以“恩来家乡的淮扬菜”为主，因此，淮扬菜又被称为开国第一菜。

南京大排档全国多少家？

大约帮你查了一下资料，南京大排档这个品牌在全国范围内，包括加盟店大约有300家左右。这些年，发展的加盟店比较多，2016年的时候，我看了还只有34家，2017年才在新加坡开第一家海外第一家门店，而此时南京大排档，在全国也才刚四十多家门店 。

南京大牌档创始人是赵一飞，上个世纪 90年代，中国经济刚开始发展粤菜为谈生意请客，高档餐馆之流。讲究的宴席里不少鲍鱼，鱼翅。当时还在***机关的，早已会发现，虽然身在富丽堂皇的饭店里，里面的人虽然吃着三珍海味，但谈话间的话题却是某个小巷子里面的一碗家常面。

后来赵一飞，经过仔细研究，把南京的一些特色菜，家常菜经过整合。在1994年，他创办了南京大排档，在当时，中国餐饮也另辟蹊径。

后来，赵一飞还开创了狮王府以做经典淮扬菜的高档商务宴请之地，还有在徐州的汉王府等等品牌餐饮酒楼 ，在此基础上，成立了大惠餐饮集团

重庆有淮扬春酒楼不？

重庆目前还没有淮扬春酒楼。淮扬春酒楼是一家以淮扬菜为主打的古色古香酒店，是北京经营淮扬风味菜肴的著名老字号，特级餐厅。在二三十年代的北京，淮扬春是“八大春”之一。1987年在北京西城区三里河东路恢复营业，是国家旅游局涉外定点餐厅。

不能吃辣却要去重庆，怎么办？

答不能吃辣却要去重庆：

辣是我们重庆人的代名词，无辣不欢。如果你不吃辣，就白来一次重庆。吃不了辣，可以慢慢的培养，从开始吃一点点辣椒开始，慢慢的越吃越多，就不会觉得辣了。

重庆是一座值得一去的城市，三江交汇，山城叠峦，很有特色。但是很多外省朋友到了重庆都担忧饮食不习惯，因为毕竟这个地方的饮食以火锅闻名于世。其实也没什么可以担心的，重庆除了火锅和江湖菜，饮食结构还是比较丰富的，可供选择的非常多。

在普通饭店就餐的时候，可以点鱼香肉丝、咸烧白、甜烧白、宫保鸡丁、东坡肘子、各种清蒸等等不辣或者少辣的菜品。也可以选择比较有特点的饭馆，比如说各种汤锅、豆花饭、豆汤饭等等。

当然了，除了川渝系列的饭馆之外，重庆还有很多其他菜系的饭馆，粤菜鲁菜淮扬菜，海鲜烤鸭西北菜，你尽可以在感受重庆人民的热情之余大快朵颐。

除此之外，重庆还有各种西餐、茶餐厅、西北面馆、肯德基麦当劳、德克士蒸功夫，保证让你在重庆期间可以满足自己的饮食需求。

如果你一定想感受一下重庆的火锅文化，鸳鸯锅也是可以选择的哦！总之，重庆是一个热情而包容的城市，远道而来的你一定会不虚此行的。

到此，以上就是小编对于淮扬菜南京攻略旅游重庆的问题就介绍到这了，希望介绍关于淮扬菜南京攻略旅游重庆的4点解答对大家有用。