重庆旅游攻略小雅,重庆旅游攻略小雅山庄

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆旅游攻略小雅的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆旅游攻略小雅的解答，让我们一起看看吧。广元酸菜怎么做？最近想去香格里拉，...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆旅游攻略小雅的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆旅游攻略小雅的解答，让我们一起看看吧。

1. 广元酸菜怎么做？
2. 最近想去香格里拉，大家有什么建议吗？

广元酸菜怎么做？

材料

新鲜苦菜，姜，红糖，辣椒面，花椒面，盐，无油容器

1.新鲜的苦菜买回家，先不用洗，直接掰开，晾晒一会。这步是我妈说的，我还没明白呢，为啥不洗就晒，我觉得能省了这步骤；

2.晒半小时，完了就洗菜呗。因为腌好后可以直接食用，所以建议大家一定耐心仔细的洗，手和洗菜的容器确保无油，洗干净后将水分沥干，开始晾晒，约一个下午的时间；

3.晾好后的样子，大部分水分已经晒出，但苦菜没有彻底干燥；

4.开始切段儿，也是确保刀和砧板的洁净哈，切成豆干大小；

5.切好段儿的苦菜放于干净盆中，加红糖、姜丝（如用泡姜来做味道更好）、辣椒面、花椒面、盐；

6.带上手套，用力搓揉，待苦菜表面开始脱水，盆底开始出水时，即可；

7.将苦菜装入干净的容器或者专门的泡菜坛子里，盖紧。白天可以置于阳光下，高温会让酸味尽早发挥出来，如果阳光灿烂的话4--5天就能食用了，开盖能闻到一股酸味即可。

广元酸菜，是四川省广元市的著名特产，广元人将酸菜和泡酸菜进行了严格定义和区分，广元酸菜在制作工艺和泡酸菜上有很大差别，成品具有鲜咸酸香的特点和开胃、助消化之功效。

　　现在国内的酸菜种类很多，然而却少有人知的是属于广元酸菜；在广元当地，将酸菜和泡酸菜是严格定义和区分的；在广元最早出现的是酸菜，至于泡酸菜则是从外地引进的。广元酸菜在制作工艺和泡酸菜上有很大差别，广元酸菜是取油菜作为原料，当然还有别的菜系也可以，将选取的油菜叶用刀切成一段段的，再用清水冲洗，然后放入锅中用水抄一下，大概五成熟，过滤掉多余的水分，装入坛子内，在顶部加入酸水，盛放一夜左右，便可取食；使用方法很多，可以炒，也可以凉拌，同时还可以直接放入稀饭中，都是不错的选择。

　　广元酸菜的具体做法：

食材

老青菜或油菜 5-10kg

细玉米面 50-100g

瓶装矿泉水或纯净水 500ml【一瓶

方法/步骤

广元的酸菜是一种腌制的菜，酸水可以用来制作豆腐，其制作的豆腐也与普通豆腐口味不一样，广元地区的人每家每户都习惯吃这种酸菜，基本上这种酸菜在广元人心目中占有很高的地位。特别是早上点一碗凉面，然后配一碗酸菜豆花稀饭，简直就是美味中的美味，吃完心情舒畅的开始一天的工作。完全可以说广元人的一天是从一碗酸菜豆花稀饭开始的。

广元酸菜基本上选用的是青菜叶，以油菜叶和萝卜叶为主，要做到现摘现做才会好吃。做酸菜基本选取早上的时候下地去***摘，因为这个时候的菜叶是经过一晚上的露水洗刷，会显得特别鲜亮，而且做出来的味道也是最好的。

在菜叶***摘回来以后，一定要将菜叶一片一片的清洗干净后，菜叶水分晾干。然后再将菜叶切成一厘米左右的叶片。

起锅烧水，等到水烧开以后，马上将切好的菜叶放入水中焯水（大约2分钟左右）至菜叶稍微的变色后马上捞出滤干。

找一个泡菜坛，最好是那种土陶罐那种的。将焯水后晾干的青菜叶放入坛内，加入适量的米汤后密封保存。在之后的几天里要不断的往坛子里加入一些米汤让其良好的发酵。在经过大约7天之后，美味的酸菜就做好了。

做好的酸菜可以用来炒菜，也可以用来炒饭，同时也能做一个酸菜粉丝汤，那种酸爽不是外地酸菜能够比拟的。

广元人经常用酸菜做的几种是酸菜炒面皮、酸菜豆花稀饭、酸菜面、酸菜粉丝汤、酸菜干饭、酸菜鱼。每一样都是广元人心中的地道的美食。

你喜欢吃广元的酸菜么？欢迎大家在讨论区留言讨论，记得关注熙有熙友哦！

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广元酸菜的做法很简单，但是必须得有老酸水才行。就是把萝卜缨子煮断生，可切细可不切。也可以蓝菜，青菜，小***，野菜有佛指甲（外形有点像佛祖的指甲，所以称为佛指甲），断生后盛在容器里面，盛之前把老酸水倒点点在容器里面的底部，盛完了再在煮好的菜上面倒点点老酸水，另外可以加点点米汤，没有米汤就煮点点淡面粉水。增加一些淀粉，有利于酸菜的发酵。

小时候最怕吃酸菜，长大了，上年纪了，反而怀念酸菜的滋味。其实广元酸菜的种类主要有三大类:一类是可以烧鱼的泡酸菜；一类是开春以后吃的腌酸菜；一类是活酸菜，即是每天都可以煮稀饭，下干饭，下面条吃的酸菜。活酸菜可以用萝卜菜，大头菜，家菜之类的青菜制作。萝卜菜吃起来细腻，大头菜吃起来粗糙些。先把青菜摘好，切成三厘米左右的长条，然后在一大桶清水里洗干净，之后根据青菜多少选择锅的大小，小时候，我妈妈每次弄一大缸酸菜，所以从来都是大锅，把洗后的青菜直接倒入发热的大锅里，中途翻动青菜一次，烧至七成熟，就通过筲箕漏汁，漏完汁放入大陶缸里，最后在最上面铺满一层老酸菜(即上次没吃完的)，盖上盖子发酵，温度高的三天过后就可吃，温度低时可能要七天以后才能吃。酸菜亚硝酸盐含量重，不适合多吃。

最近想去香格里拉，大家有什么建议吗？

香格里拉（Shangri-la）藏语意为“心中的日月”，是云南省迪庆藏族自治州的地级行政区首府，位于云南省西北部、青藏高原横断山区腹地，是滇、川、藏三省区交界地，也是世界自然遗产“三江并流”景区所在地。

龟山公园建于康熙年间，此园依山而建，山顶是朝阳楼，高三层，登上楼顶,，日月城尽收眼底。山脚下是可供全镇人饮用的古井，清冽甘甜。多年前每天清晨，背水少女成群结队，成为古城一道亮丽的风景。公园内的龟山寺和转经筒，为公园里最具特色的建筑。

我来回答你，希望能帮助到你。

香格里拉，在藏语里的意思是“心中的日月”，这是长篇***《消失的地平线》里描绘的永恒和平宁静的土地，为很多人所向往。

但是，去香格里拉怎么玩呢？

去香格里拉，主要有以下5个地方值得一看：独克宗古城、虎跳峡、普达措国家公园、纳帕海、松赞林寺。

独克宗古城是茶马古道的重要枢纽，也是中国保存最好、最大的***居群。遗憾的是，曾经发生了一场大火，造成古城三分之二以上的建筑被烧毁。如今所看到的独克宗古城是火灾后重建的，据当地人说，相较于火灾前，新修的古城已经少了很多味道。不过，独克宗古城仍然值得一游，这里有很多客栈，可以以此为据点，游览香格里拉其他地方。

独克宗古城最高处是龟山，这里也是一个公园。白天登上龟山，可以俯瞰整个独克宗古城。晚上，龟山上的寺庙亮起灯光，非常漂亮。龟山上的大佛寺转经筒是世界上最大的转经筒，几个人根本转不同，白天晚上都可以来这里感受一下。

虎跳峡横穿哈巴雪山与玉龙雪山，位于丽江与香格里拉的交汇处，在香格里拉和丽江都可以结伴来此徒步游览。虎跳峡是万里长江第一大峡谷，以雄奇险峻著称。

普达措国家公园是中国大陆第一个国家公园，有着美丽的高原湖泊和丰富的植被，对此感兴趣的话不妨一游。但是，要注意防寒、防晒，以及高原反应。

纳帕海是这5个景点中我最喜欢的地方，不需要门票。这是一个季节性的天然湖泊，据市区大概六七公里，你可以骑自行车、电动车，或者包车前往。环湖骑行的体验相当棒！

松赞林寺是云南最大的藏传佛教寺院，有“小布达拉宫”之称，在香格里拉市区可以乘坐3路公交车可以直接到达，但100多有点小贵。

香格里拉藏语意为“心中的日月”，位于云南省西北部、青藏高原横断山区腹地，是滇、川、藏三省区交界地，也是世界自然遗产“三江并流”景区所在地。这里有着丰富的自然景观，河流，湖泊，雪山，草甸，多民族混居，迷人的人文景观，风土人情等等。清净的高原大地总让人着迷，原生态自然质朴。独克宗古城，周边的普达措，松赞林寺，纳帕海，石卡雪山，时节不同，韵味不同。

最佳季节：五月份到十月份，进入五月，花开遍地，高原杜鹃花开正艳，漫山遍野的花，不知名，随意闯入都很美，六月青青草地，油菜花盛开，雨水来袭的的七八月，稍有困扰，十月金黄一片，初秋走进深秋，自也是徒步的好季节，十一过后有些冷了，鲜有雨水，天空像拉了块蓝布 。冬天自是清净，时而大雪纷飞。倒也是看雪山的好季节，周边的石卡雪山，哈巴雪山，梅里雪山都是不错的选择。

香格里拉接壤西藏，四川省，属云南省藏区，海拔3300米植被非常丰富，相对来说高反的概率很低，高反的一般症状，胸闷头疼无眠，备些安定止疼的药物以防万一，高原体力消耗快，出行时备点葡萄糖补充体力。

高原海拔高，空气稀薄，常年干燥紫外线强烈，防晒保湿必不可少。全年温度不高，昼夜温差大，即便是夏季，早晚外套依旧用的上，一下雨，瞬间有入冬的感觉，夏日的阳光也是猛烈，冬季白天阳光舒适，早晚冻人，羽绒服是极好的选择，建议出行前查询天气预报，如今的准确率值得参考。

关于住宿：独克宗古城是首选，各种特色价位的都有，出行也很方便，新城区，周边纳帕海石卡雪山甚至大宝寺都有当地特色的民宿，自驾就要方便很多。

关于美食：古城大部分都是牦牛火锅，尼西土鸡锅，个人感觉口味没有太多区别，因外国游客较多，有几家西餐厅享有盛名，即便是新城区，美食的选择性也不多，来了首选品尝当地的美食，查阅大众点评即可。

到此，以上就是小编对于重庆旅游攻略小雅的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆旅游攻略小雅的2点解答对大家有用。