重庆旅游攻略火锅英雄,重庆 火锅英雄

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆旅游攻略火锅英雄的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆旅游攻略火锅英雄的解答，让我们一起看看吧。重庆防空洞火锅哪里最正宗？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆旅游攻略火锅英雄的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆旅游攻略火锅英雄的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆防空洞火锅哪里最正宗？
2. 重庆火锅的介绍？
3. 重庆火锅是怎么样的，必点的菜品有哪些呢？
4. 生为重庆人，你们喜欢吃哪些火锅？

重庆防空洞火锅哪里最正宗？

歪馆洞子老火锅地址：重庆市南岸区海棠烟雨路1号歪馆洞子老火锅就是电影《火锅英雄》中的“老同学洞子火锅”的实景拍摄地。这家火锅是非常非常辣，第一口吃上去就够呛，即便是微辣也很辣。不能吃辣的朋友估计只能当路人。来吃歪馆洞子老火锅遇到的人基本都是因为电影慕名来吃的，来这里可以看到好多颜值比较高的帅哥美女。

吃完火锅还可以沿着隧道过去走到南滨路去看哈夜景，虽然说洪崖洞的夜景很吃皮，但是南滨路夜景可是有重庆“外滩”之称哦。

重庆火锅的介绍？

重庆火锅又称“麻辣火锅”或者是“毛肚火锅”，于明朝末年兴起于嘉陵江附近。重庆火锅以麻、辣

著称于世，是一道不可多得的美味佳肴。火锅中以油、辣椒、姜等各种各样的调料品为基础，加上一些绿色健康食品，烫来吃，别具一番风味。在火锅之中可以烫各种各样的美味食品，肉、蔬菜等等。重庆火锅遍地开花，随处可见火锅店，每一天都是宾客满座，火爆异常。

重庆火锅是怎么样的，必点的菜品有哪些呢？

重庆火锅，近几年备受食客追捧，以麻，辣，鲜，香，而风靡大江南北，深受国人喜爱，特别是重庆人一年四季都离不开它。开到全国各地的重庆火锅也很多。

吃重庆火锅必点的菜品有很多从各种海鲜到动物内脏经典菜，应有尽有我来重点介绍几种好吃的必点菜品:

重庆火锅是怎么样的，必点的菜品有哪些呢？

大家好，我是@刘大shao 很高兴回答您的问题！重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，2016年5月，“重庆火锅”当选为“重庆十大文化符号”之首，本次评选是按文化含量、知名度、美誉度、代表性、独特性、地域性、时代性7大标准进行评选。

我最喜欢吃的是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。

大家好我是凡仔，作为一个地道的四川人我来评价一下吧。

重庆火锅呢首先就是给人的印象，就是麻辣，底油重，重庆火锅一般就是用牛油，或者传统的清油作为锅底。

最早的重庆火锅都是土灶火锅，那会儿的味道比较接地气，***用的清油作为锅底。

后来好多就用牛油火锅了，牛油火锅的好处就是，比较香唇齿回味久。还有就是重庆火锅比较辣，用牛油好处就是不上火。

像我每次必点的菜就是，黄喉，毛肚，鸭肠，血块，虾滑，手切牛肉。当然还有好多菜可点，看个人爱吃什么菜了。

重庆火锅给人弟一感觉就十分地火爆，麻辣，香气四溢，红红的一锅让人垂涎欲滴。重庆火锅又可分为清油火锅，牛油火锅，二者区别就在于底料用油不一样。清油火锅用植物油炒制，主要是菜籽油。植物油含有大量的不饱和酸脂肪，更容易被人体所吸收，更利于人体健康。牛油火锅则主要以牛油为主炒制，香味更浓些。但牛油火锅锅底稍稍冷确就会结板，沾筷子 的特点。不管清油还是牛油火锅都十分地好吃，毛肚、黄喉、鸭肠、腰片、鸭菌、肥牛、鳝鱼等这些菜都是烫火锅的绝佳配菜。又如贡菜、虾滑、黄豆芽、土豆、冬瓜等等这些都是烫火锅点击率特别高的菜。总之只要自己喜欢什么菜都可以烫。按地域又分重庆派火锅与成都派火锅。成都派火锅在炒制底料时更注重香料的添加，香料的量更重些。成都火锅的香主要来源于香料，而重庆火锅的油则更重一些。重庆火锅是一个十分神奇的东西，天天吃，顿顿吃都不会腻。在夏天光着膀子，大汗淋沥地吃火锅的那种感觉犹其地爽！

重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔，朝天门等码头船工，纤夫的粗放餐饮方式，后来随着社会的发展，历史的变迁，人们的饮食习惯，重庆火锅的独特风味渐渐受到了人们的喜爱。

2016年，按照文化含量，知名度，美誉度，代表性，独特性，地域性，时代性七大标准评选，重庆火锅，当选为重庆“十大文化符号”之首。

随着岁月的推移，重庆火锅逐渐风靡全国名扬四方，出现了德庄，小天鹅，秦妈，苏大姐，等火锅品牌企业，重庆火锅比较注重传统，菜品几乎都是牛身上的肝，心，舌，背柳肉片，血旺和莲白，蒜苗，豌豆尖等素菜为主。，现在火锅包罗万象，菜品发展到了几百种，家禽，水产，海鲜，野味，动物内脏，各类蔬菜和干鲜菌果等，锅底也由原来纯粹的麻辣火锅，发展到了清汤火锅，鸳鸯火锅，肥牛火锅等等。

但不管是过去还是现在，在重庆火锅里，必点的一定要有毛肚，黄喉，鸭肠，现炸酥肉，脑花，鸭血，腰花。

生为重庆人，你们喜欢吃哪些火锅？

谢谢邀请。作为一个土生土长的重庆人，我告诉大家我们一般吃怎样的火锅。

为什么海底捞在全国这么火，重庆一家连锁店都没有？

其实很简单，因为重庆人吃火锅都吃老火锅也就是老油火锅，是牛油的！所以味道大，且越吃越辣，并且重庆的老火锅环境普遍较差，但却人声鼎沸，排队的人络绎不绝。

重庆人吃火锅通常伴随着划拳、喝酒、大声聊天，比较嘈杂，类似于海底捞这样安静的环境，重庆人是吃不惯的。

这里给大家推荐几家我本人会经常去吃的火锅：

1.邓记莽子老火锅（解放碑花市店，环境较差）

2.珮姐老火锅（九街店，环境不错）

3.大虎老火锅（九街店）

4.二火锅（沙坪坝老店）

火锅，我的最爱，虽然我是湖南人，我也特别喜欢吃重庆的火锅，那种麻辣味吃起来真的很带劲。不管是春夏秋冬，我都喜欢吃，在配一瓶啤酒，那简直就是享受了。

每次出门跟朋友吃火锅都是用的鸳鸯锅，因为辣的不想吃了，就吃不辣的，换着吃。

土豆，土豆是我的点菜必备品，还有刷牛肉，羊肉，鱼片，现在想想美滋滋的。

谢谢邀请我们平常吃的火锅大部分外地朋友都不知道的老火锅，有些也许还是知道的。解放碑的朱氏胖子烂火锅，夜福火锅，桂花园的渣渣火锅，谢小路的赵三火锅，大黄路的红浪火锅等等

作为在重庆上过几年大学的过来人我也来凑热闹回答下这个问题。外地人比起本地人吃火锅有过之而无不及。

我也是个好吃的人，在那吃了很多家正宗火锅店，比如著名的 德庄火锅 ，刘一手火锅 ，还有小天鹅火锅， 崽儿火锅。。只是最喜欢的还是街边苍蝇馆的老火锅。尤其是那种老破小看起来脏脏的地方。。哈哈哈哈

而那些大店为什么他们历经多年而依然生意火爆。。很大原因就在于拥有成熟的火锅技术与经营管理模式。再加上后期市场化发展，变成了餐饮连锁企业集产品研发、人才培训、物流配送、营运示范等多个领域于一体的模式，那知名度和供应链会让品牌更加牛逼。。

而且因为火锅已经成为山城重庆的标志，***对这方面也是有所扶持。。不管大大小小，知名不知名的火锅店总是络绎不绝出现在街面。。经典不倒，新秀也在崛起。。大家看过电影《火锅英雄》想必也能隔着屏幕感受到那份来自山城的热辣体验！在黑漆漆洞子里吃着火锅摆龙门阵，开心不开心趁着酒劲的统统说出来，不是一个爽字可以概括的。。想吃正宗火锅的就去重庆吧(第一次在网上安利重庆这个城市，献给了头条)


顺带有个题外话就是重庆火锅最经典的莫过于黄喉、脑花。。。吃货必点。。切记脑花煮熟了才能吃。。影响口感就不好吃了哦！呵呵！

到此，以上就是小编对于重庆旅游攻略火锅英雄的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆旅游攻略火锅英雄的4点解答对大家有用。