重庆小米旅游攻略,重庆 小米
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重庆市小米体验店?
重庆小米之家 营业时间: 周二到周日 10:00--18:00 地址: 重庆市渝中区长江二路174号龙湖时代天街3号楼1008 前往方法: 地铁一号线,公交109、118、128、138、139、291、402、418、421、462、467、815、819、836、837、839、871、873路至石油路站下车即到
重庆小米蒸排骨的做法?
材料:猪大排500克,小米150克,食盐5克,姜3片,豆瓣酱5克,黄酒5克,水适量,细香葱5克。
做法
把小米冲洗干净,碗中放入没过小米的清水,把小米浸泡20分钟左右。
猪大排在沸水中焯一下,去腥和血水,焯过水后的肋排放在碗中,放适量的豆瓣酱,放入准备好的姜末,把准备好的黄酒倒入碗中,放适量的盐,搅拌均匀,浸泡近一小时。
取一个圆碗,把浸泡好的猪大排沿碗底排好。
最后撒上细香葱花即可,把浸泡好的小米倒入放有猪大排的碗中,浸泡过的液体倒入装有猪大排和小米的圆碗中,上蒸锅大火煮开,转小火半小时,关火,焖半小时就好。
原料:小米、仔排、姜、豆瓣酱、淀粉、盐、料酒、生抽、蚝油。
做法步骤:
第1步、排骨剁成块,洗净用水浸泡去血水。
第2步、小米用水浸泡。
第3步、排骨加盐、料酒、生抽、蚝油、豆瓣酱、淀粉拌匀腌制两个小时以上。
第4步、浸泡后的小米倒入排骨碗中拌匀。
第5步、毛芋去皮洗净切成厚片,放到盘子里。
第6步、排骨和小米放到毛芋上面。
第7步、盘子放入高压锅中烧煮,大火烧开上汽后转小火25分钟。
第8步、排骨鲜香,小米软糯。
材料:猪排骨400克,红薯粉100克,小米、豌豆、火腿丁各少许
调料:盐、海鲜酱5克,味精3克
做法:
1、将排骨洗净,斩块,焯水,用小米粉、盐拌匀,装入盘中蒸熟;豌豆均洗干净。
2、炒锅注油烧热,放入豌豆、火腿丁炒至熟,加盐、味精、海鲜酱炒入味,起锅倒在排骨上即可。
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