自制云南旅游攻略,自己旅游云南攻略

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自制云南旅游攻略的问题，于是小编就整理了5个相关介绍自制云南旅游攻略的解答，让我们一起看看吧。昆明腌肉制作方法？云南大青鱼怎么做...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自制云南旅游攻略的问题，于是小编就整理了5个相关介绍自制云南旅游攻略的解答，让我们一起看看吧。

1. 昆明腌肉制作方法？
2. 云南大青鱼怎么做？
3. 正宗云南坛子肉做法全过程？
4. 云南大红饼的配方和做法？
5. 云南的红肉怎么做的

昆明腌肉制作方法？

适当的花肉处理干净后浸泡到酱油里边一周为佳，然后拿出来晾干，是风干不可以晒的，然后根据自己需求可以炒或者蒸，也可蒸熟之后待凉，切片食用食材五花肉500g 盐适量 花椒适量步骤

1.花椒放在料理机里打碎。

2.放在锅里。

3.加盐一起小火慢慢炒。

4.炒出香味关火晾凉。

云南大青鱼怎么做？

云南大青鱼是一道具有云南特色的美食，通常用酸酸辣辣的泡菜和辣椒酱作为蘸料，口感鲜美。以下是制作云南大青鱼的基本步骤：
所需材料：

大青鱼 1条（约500 克）

豆腐 1块（约 150 克）

泡菜 200 克

小米辣 2个

姜 1小块

蒜 2瓣

干辣椒 3个

料酒 1汤匙

生抽 1汤匙

1

材料： 青鱼800克、豆腐500克、豆瓣酱、辣椒酱、白糖、盐、油。

2

青鱼宰杀好，去掉鱼鳞和内脏，清洗干净，切成小段。 豆腐切成小块，葱洗净切小段，姜蒜去皮切成片。

3

炒锅洗净置于火上，倒入适量油，将花椒、干辣椒下锅，小火煸炒。 煸出香味之后，将姜蒜片和葱段下锅，炒香，再加入豆瓣酱和辣椒酱，烹入少许老抽。 煮出香味之后，将青鱼块下锅，炒匀。 炒匀之后，往锅中兑入适量水，转为大火煮沸。

4

煮沸之后，将锅中的鱼块和汤汁转入砂锅，开中火煲15分钟。 15分钟之后，将豆腐块加入砂锅，调入少许白糖和食盐，继续煲15分钟。

正宗云南坛子肉做法全过程？

1.猪肉先放盐腌制2－3天入味，可以先切成小块腌制也可以腌好再切。

2.锅里烧热油，把腌好的肉放锅里炸，炸至猪肉皮气泡，肉全部熟了就可以了。（炸肉的时候可以等水分沥干了再炸，也可以不凉干，感觉晾干了再炸更香一些。）

3.炸好的肉用盆装好放凉了，再放到洗干净的坛子里，用手按压一下，不用空着。

4.最后把炸肉的油微凉的时候倒入坛子里，要把肉完全浸泡住，不要露出来，露出来的会发霉。

5.把坛子密封好放在干燥阴凉的地方。

云南大红饼的配方和做法？

云南云腿(红饼)月饼皮料的配料是怎么配的？

准备材料：面粉200克、麦芽糖10克、白糖10克、小苏打2克、食用油80克、熟粉40克、香油30克、白砂糖80克。

一、酥皮原料：面粉、植物油、小苏打、白糖、麦芽糖。

二、把白砂糖、麦芽糖、小苏打倒入碗里倒入开水，搅拌均匀以后加入食用油。三、搅拌均匀倒入200克面粉。

四、把面粉和其他材料揉成面团。把面团放到案板上，用力的揉面团，直到面团变得非常光滑、有弹性。

五、把揉好的面团擀成长方形面片。

六、擀好的面片，将两边向中间折过来。七、折完后再对折。

八、把叠好的面片，横放在案板上，再次擀成长方形面片。并再次4折。重复5-7这个过程，一共进行3次4折。

九、经过三次4折的面团再次擀开。

十、卷成圆筒状。

食材用料：面团部分：普通面粉（也叫中筋面粉）300克、水180克、糖10克、酵母3克

馅料部分：红糖适量、普通面粉适量

制作过程：

1、首先我们先将所有的食材全部都准备好，以方便在制作中使用，

2、将面团部分所需的食材全部都混合在一起，揉成一个光滑的面团，

云南的红肉怎么做的

搅拌均匀备用。多备点猪血，能没过红肉的量最好。腌制出来味道会更好，可储存时间也更长。再把选好的食材洗干净煮熟必须要煮熟熟透了。待凉透后切块，最好是头一天晚上煮好，第二天早上腌制效果会更好。

将提前准备好的猪血拌入切好的肉块里，添加上足够的辣椒粉和花椒粉，还有姜丝，撒上适量食用盐拌匀，放入器皿里密封存好，一周后即可开封食用。

到此，以上就是小编对于自制云南旅游攻略的问题就介绍到这了，希望介绍关于自制云南旅游攻略的5点解答对大家有用。